Como Água para Chocolate é um clássico da literatura mexicana, escrito pelo autora Laura Esquivel, o livro se passa no início do século 20, em plena uma Revolução, e este, é considerado uma obra singular de romance feminsta no país, pela busca eminente de seu destino, pela autonomia singular envolto na protagonista em expressar com liberdade seus ensejos mais ímpetos. Continuar lendo ““Como Água para Chocolate” – Clássico literário mexicano ganha nova adaptação pela HBO Max”
Foto por: Arquivo pessoal
Sem duvida vocês já devem ter compartilhado um dos vídeos do canal dela, pois além de receitas práticas, parecem ser deliciosas. Camila Masullo é uma marqueteira, designer e blogueira, mas cozinheira de coração. Cresceu ao redor das comidas italianas que a mãe e suas avós faziam, e por essa influência, criou o canal Sal de Flor, que é mais do que um hobby para ela, mas uma terapia, aonde a blogueira compartilha seus momentos de lazer e descobertas na cozinha. Continuar lendo “[WEBTV] Sal de Flor: Receitas práticas e deliciosas em até 1 minuto”
Prepare as panelas! O post de hoje será inspirador!
Há três semanas começou a terceira edição do Master Chef Brasil, que vai ao ar toda terça à noite, pela Band.
O reality comandado por Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça traz em suas edições além de alta gastronomia, também inovação tecnológica.
Quem acompanha o programa já deve ter reparado em utensilios sofisticados e aparelhos que imaginávamos não existir. E o que eles permitem aos cozinheiros é quase inacreditável! Confira:
Garrafa para Chantilly Whip
Prepara além de espumas, molhos e cremes. De preço e tamanho variado, é um dos coringas na cozinha profissional.
Essa garrafa tem capacidade para 500 ml, e custa em torno de R$520
Maçarico Culinário
Muito usado na finalização de pratos doces, mas há quem já o tenha usado da forma errada no reality.
A mágica que esse aparelhinho faz é queimar açúcar e deixar a receita com sabor acentuado e textura.
Cooking Robô
Esse eletrodoméstico reúne varias funções, desde o processamento até o cozimento.
É um investimento, principalmente para quem não tem muito tempo.
Seladora a Vácuo
Além de armazenar alimentos otimizando o espaço na geladeira, conserva o sabor e os nutrientes dos alimentos. Por embalar individualmente retirando toda umidade e ar dos pacotes, esse aparelho é uma mão amiga para restaurantes ou mesmo para quem não dispõe de tempo para preparar as refeições.
Fritadeira sem óleo
A promessa desse utensilio é preparar qualquer alimento sem necessidade de óleo, até mesmo fritura. O segredo? Ar quente circulando em alta temperatura! E essa tecnologia é bem mais acessível ao público.
Os produtos já encontra-se disponíveis no mercado uma variedade de produtos, utensílios e aparelhos que prometem revolucionar a cozinha, otimizar o tempo e outros apelam para o custo beneficio.
Na realidade, toda tecnologia se torna obsoleta quando não há amor em cozinhar, dominio das técnicas e dos temperos, como nos tem mostrado cada edição do Master Chef. Todos os participantes tem acesso à tecnologia de ponta dentro da cozinha profissional, mas só vence quem tem talento!
Por: Beth Tavares
O Barquinho Cultural 